Cereali, segale, orzo, grano saraceno, mais nero: quanti prodotti nascono in Valle Camonica da queste coltivazioni! Dal pane alla polenta, dalla pasta al ripieno per i casoncelli. Ma fra le produzioni che meritano un posto al solo non poteva mancare la birra artigianale. Ad appassionarsi alla creazione di nuove etichette di birra prodotta in loco (con ingredienti in parte provenienti proprio dalla Valle Camonica) sono le nuove generazioni di produttori che, negli ultimi anni, hanno dato vita a coltivazioni di orzo, mais, segale e persino luppolo e creato ex novo i loro birrifici per poter produrre in modo artigianale (e in certi casi anche agricolo) le proprie birre. Non è un caso quindi che anche in Valle Camonica – come in molte altre località – si sia affermato un vero e proprio fenomeno di produzione di questa bibita, che qui ha assunto denominazioni fantasiose e originali, tutte ispirate alla tradizione culturale e dialettale del territorio locale. Bionde, rosse e brune: le birre artigianali camune variano per tipologie e gusto….bisogna solo assaggiarle per scegliere la preferita!