Produzione di microvinificazioni con uve provenienti da diverse aree del territorio camuno

Per la vendemmia 2019, grazie alla collaborazione con la cantina sperimentale del Partner di progetto Fondazione Fojanini di Sondrio, sono state svolte 20 microvinificazioni, effettuate con circa 70 kg di uva e vinificate attraverso protocolli standard, volti a indurre minime operazioni enologiche nei vini per non influenzare le caratteristiche delle uve…